La guía definitiva para elegir un buen crémant para las fiestas

Las festividades están a la vuelta de la esquina y ya es hora de pensar en los vinos espumosos que acompañarán nuestros momentos más preciados. Si el champagne suele ser el protagonista indiscutible de nuestras celebraciones, hay una alternativa igualmente deliciosa y más asequible: el cremant . En este artículo, te guiaremos para elegir el cremant perfecto para tus celebraciones.

Comprender el cremant : orígenes y elaboración

Orígenes del cremant

El término « cremant « , se reserva en Francia para denominar a ciertos vinos espumosos de calidad producidos fuera de la región de Champagne. Aunque su método de producción es idéntico al del champagne, con una segunda fermentación en botella, su origen puede ser diverso: alsacia, borgoña, loira, jura, burdeos, die, limoux o Savoya.

Elaboración del cremant

Ciertos productores dan gran importancia a la selección de las uvas y al proceso de vinificación para obtener un cremant que exprese complejidad y carácter del terroir. El cremant d’Alsace fue reconocido como Denominación de Origen Controlada (AOC) en 1976.

Después de esta primera inmersión en el universo del cremant , profundicemos ahora en cómo los diferentes cepajes pueden influir en tu elección.

Elegir un cremant según la variedad de uva

Variedades de uva y cremant

Las variedades de uva utilizadas en la elaboración del cremant varían según la región. Algunas de las más comunes son: chardonnay, pinot Noir, chenin Blanc y Mauzac. Cada una de estas variedades aporta características específicas como acidez, frescura, estructura o aromas frutales.

A medida que exploramos las diferentes opciones disponibles, es fundamental tener en cuenta la región de origen del cremant .

Seleccionar un cremant en función de la región

Diferentes regiones, diferentes sabores

Cada región ofrece su propia interpretación del cremant . Desde el elegante cremant d’Alsace hasta el rústico cremant du Jura, pasando por el afrutado cremant de Loire, cada uno tiene su propio estilo y personalidad.

Ahora que conocemos los diferentes estilos regionales, podemos hablar sobre cómo disfrutar mejor tu cremant durante las festividades.

cremant para las fiestas: acuerdos con platos y momentos para degustarlo

Aperitivo o comida festiva: ¿cuándo beber cremant ?

Aunque tradicionalmente se ha visto como un vino para el aperitivo, el cremant puede ser una excelente opción para acompañar toda una cena navideña. Sus finas burbujas y su frescura pueden realzar cualquier plato desde entrantes hasta postres.

Así que hemos abordado el momento perfecto para descorchar tu botella de cremant . Pero, ¿qué estilo de cremant elegir ?

Brut o Demi-Sec, blanco o Rosé: ¿cómo elegir el estilo de tu cremant ?

Diferentes estilos para diferentes paladares

El cremant se presenta en una variedad de estilos que van desde el brut (muy seco) hasta el demi-sec (semi-dulce), y desde el blanco hasta el rosado. Tu elección dependerá principalmente de tus gustos personales y del menú que tienes previsto.

Finalmente, tratemos un aspecto importante: la relación entre la calidad y el precio en la compra de un buen cremant .

La relación calidad-precio al comprar un buen cremant

Encontrar la joya escondida

Aunque algunos cremant s son accesibles por menos de diez euros, no todos ofrecen la misma calidad. Aquí es donde entra en juego la relación calidad-precio. En 2019, más de 35 millones de botellas de cremant fueron vendidas en Francia, lo cual demuestra su popularidad como alternativa asequible al champagne.

Esperamos que esta guía te ayude a tomar una decisión informada sobre qué tipo de cremant escoger para tus celebraciones. Recuerda que la elección final siempre dependerá de tus preferencias personales y del menú festivo. ¡Felices fiestas !