En un mundo cada vez más consciente de la necesidad de proteger el medio ambiente, se están implementando nuevas formas de evaluar y comunicar el impacto ambiental de los productos que consumimos. Una de estas innovaciones es el Planet-Score, una etiqueta ecológica que pronto será obligatoria en nuestros alimentos. En este artículo, vamos a explorar qué es el Planet-Score, su papel en la transición ecológica del sector agroalimentario y cómo se compara con otras etiquetas existentes.
¿Qué es el Planet-Score ?
Definición
El Planet-Score es una nueva etiqueta ambiental desarrollada por un colectivo formado por el Instituto para la Agricultura y Alimentación Biológicas (ITAB) y una veintena de otros organismos. Esta etiqueta apareció tras un llamamiento a propuestas de la ADEME (Agencia francesa de medio ambiente y gestión energética) y del Ministerio de Transición Ecológica sobre el etiquetado ambiental.
Papel del Planet-Score
El objetivo principal del Planet-Score es hacer visible el impacto ambiental de los productos alimentarios. Debe figurar en los envases a partir de 2023, según un comunicado oficial. Este indicador evalúa detalladamente criterios como: salud, respeto al medio ambiente, bienestar animal y balance carbono a lo largo del ciclo de vida completo del producto.
Después de entender qué es exactamente el Planet-score, pasemos ahora a los desafíos ambientales y sanitarios detrás del etiquetado.
Rétos ambientales y sanitarios del etiquetado
Desafíos ambientales
Nuestro planeta se enfrenta a desafíos ambientales sin precedentes, y la producción de alimentos es un componente importante de estos problemas. A través del indicador Planet-Score, los consumidores pueden tomar decisiones informadas sobre sus compras basándose en el impacto que tendrán en el medio ambiente.
Desafíos sanitarios
Además de los problemas ambientales, la salud humana también puede verse afectada por los hábitos alimenticios. El Planet-Score tiene en cuenta no solo el impacto ambiental, sino también factores como la nutrición y la seguridad alimentaria.
Habiendo comprendido los retos que implica este tipo de etiquetado ambiental, podemos comparar el Eco-score con el Planet-Score.
Eco-score vs Planet-Score: comparación de indicadores de impacto
Eco-score | Planet-Score | |
---|---|---|
Consideración del impacto ambiental | Sí | Sí |
Factores evaluados | Varios, pero principalmente emisiones de gases de efecto invernadero y uso de recursos naturales | Salud, respeto al medio ambiente, bienestar animal y balance carbono |
Obligatorio en embalajes desde | 2021 en algunos países | 2023/2024 según el plan actual |
Ahora que hemos comparado estos dos sistemas de etiquetado, veamos cómo se calcula el Planet-Score.
Metodología de cálculo del Planet-Score
Factores considerados en la puntuación
La metodología detrás del Planet-Score es integral. Se toman en cuenta varios componentes como el proceso de producción, la transformación, el empaque e incluso la forma de transporte y distribución del producto.
Puntuación y su interpretación
Cada uno de estos factores recibe una puntuación que luego se suma para obtener el Planet-score total. Una puntuación más alta indica un menor impacto ambiental y una opción más saludable para los consumidores.
A continuación, veremos si los productos orgánicos reciben una evaluación justa bajo este nuevo sistema de puntuación.
Productos orgánicos y el Planet-Score: ¿Una evaluación justa ?
Evaluando productos orgánicos con el Planet-Score
El Planet-Score tiene como objetivo proporcionar información clara sobre las prácticas agrícolas utilizadas en la producción de alimentos. Esto incluye productos orgánicos, que generalmente tienen un impacto ambiental menor que sus contrapartes convencionales.
Finalmente, hablemos sobre cómo el Planet-Score puede contribuir a la transición ecológica en la industria agroalimentaria.
El papel del Planet-Score en la transición ecológica agroalimentaria
Comunicación de impacto ambiental
La implementación del Planet-Score puede contribuir a la transición ecológica al hacer transparente el impacto ambiental de cada producto. Esto incentiva a las empresas a adoptar prácticas más sostenibles y permite a los consumidores tomar decisiones informadas.
Promoción de la transparencia y lucha contra el « greenwashing »
El Planet-Score también es un arma efectiva contra el « greenwashing », al proporcionar una evaluación clara y objetiva del impacto real de los productos, en lugar de simples afirmaciones publicitarias.
En resumen, planet-Score promete ser una herramienta valiosa para fomentar la sostenibilidad en nuestra alimentación. Proporciona información detallada sobre el impacto ambiental de nuestras elecciones y nos permite seleccionar productos que estén en línea con nuestros valores y preocupaciones. Con su implementación progresiva en los próximos años, podemos esperar ver cambios significativos en la forma en que producimos y consumimos alimentos.
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