La ganadería argentina tendrá una nueva instancia de análisis sectorial en Rosario. El 5º Congreso Federal Ganadero, organizado por Rosgan, se realizará el 12 de noviembre en la sede de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), con la participación de especialistas, productores, empresarios y representantes de la cadena de ganados y carnes.
El encuentro llevará como lema “Quo vadis, ganadería” y concentrará su agenda en los desafíos productivos y comerciales de la actividad. Los organizadores prevén abordar la genética, la nutrición, la rentabilidad de los establecimientos, la profesionalización de las empresas familiares, la calidad de la producción, la industria frigorífica y las oportunidades de exportación.
Una agenda dividida en dos bloques
El programa estará estructurado en dos ejes. El primero, denominado “Tranqueras adentro. ¿Hacia dónde va tu empresa?”, estará orientado a la organización y la gestión de los establecimientos ganaderos. El segundo, “¿Hacia dónde va la ganadería argentina?”, se enfocará en las perspectivas productivas y comerciales de la actividad.
- Genética y nutrición, con análisis sobre el tipo de animal que necesita producir la Argentina.
- Gestión empresarial, con eje en la organización de los establecimientos y la continuidad de las empresas familiares.
- Mercados internacionales, exportaciones y condiciones de competencia para la carne argentina.
- Industria frigorífica y calidad del producto dentro de la cadena de ganados y carnes.
Especialistas convocados
Uno de los paneles estará dedicado a definir qué características debe reunir la producción ganadera para responder a las exigencias de los mercados. En esa instancia participarán Rodolfo Cantet, vinculado con el INTA, el Conicet y la Universidad de Buenos Aires; Patricio Cortabarria, de Origen Uruguay; Julián Soriano, de Provimi-Cargill; y Sebastián Victorica, de UBIMeat.
La gestión de las empresas ganaderas también ocupará un lugar central. En ese tramo está prevista la exposición de José Lizzi, consultor especializado en sistemas ganaderos y agronegocios. El enfoque estará puesto en las herramientas de organización y administración de los establecimientos, dentro de un programa que combina aspectos del manejo productivo con las condiciones comerciales de la actividad.
Competitividad y decisiones empresariales
El presidente de Rosgan, Raúl Milano, explicó que la continuidad del congreso responde al interés del sector por acceder a herramientas de gestión y a perspectivas que ayuden a orientar las decisiones de las empresas ganaderas. También señaló que la competitividad exportadora exige comprender los cambios de la demanda mundial y revisar los procesos productivos desde el campo.
| Dato | Información |
|---|---|
| Evento | 5º Congreso Federal Ganadero |
| Organiza | Rosgan |
| Fecha | 12 de noviembre |
| Lugar | Bolsa de Comercio de Rosario |
Con esa propuesta, el congreso reunirá en Rosario a distintos eslabones de la cadena para tratar la relación entre productividad, organización empresarial, calidad y acceso a los mercados externos. La actividad se desarrollará bajo el lema “Quo vadis, ganadería” y tendrá como eje la discusión sobre el rumbo productivo y comercial de la ganadería argentina.
